Il liquore Strega è un liquore che viene prodotto dal 1860 a Benevento. E’ il liquore campano più famoso al mondo.
Il suo colore giallo vivido è dovuto allo zafferano incluso nella sua ricetta.
Nello Strega, che ha una gradazione alcolica del 40%, sono utilizzate molte erbe (circa 70) come anice, vaniglia, finocchio e menta.
Lo Strega generalmente si beve dopo i pasti come digestivo. La ricetta per la produzione dello Strega e’ segreta.
Il liquore Strega è utilizzato spesso per insaporire molti dolci.
Il nome “Strega” si ricollega alle leggende sulla stregoneria a Benevento che risalgono ai tempi dei longobardi.

ストレーガ

ストレーガは、1860年からベネヴェントで作られているリキュールです。世界で最も有名なカンパニアのリキュールとして知られています。

鮮やかな黄色は、サフランを使用しているためです。アルコール度数は40度で、アニスの種、バニラ、フェンネル、ミントなど、約70種類のハーブがブレンドされています。

ストレーガは、通常、食後の消化酒として飲まれます。その製法は厳重に守られており、秘伝のレシピです。

ストレーガは、多くのスイーツの味付けにもよく使用されます。

「ストレーガ」という名前は、ロンバルディア王国時代にさかのぼるベネヴェントの魔女伝説に由来しています。

Il Limoncello è un tipo di liquore italiano. L’area del golfo di Napoli, le isole di Procida,Ischia e Capri, la penisola di Sorrento, la costiera di Amalfi, sono le famose aree di produzione del Limoncello.
Il Limoncello si prepara con scorza di limone, alcol, acqua e zucchero. Il colore del Limoncello è giallo limone, il suo sapore è molto dolce.
In origine, nella zona centrale di Sorrento, era il liquore che veniva bevuto abitualmente dalle famiglie che lo producevano utilizzando i limoni del proprio giardino, poi, da tutta Italia si diffuse in Europa per mezzo dei turisti che in vacanza visitavano questi luoghi.
Oggi è diventato una delle specialità italiane conosciute in tutto il mondo.
Negli ultimi tempi, è facile acquistarlo anche in Giappone. Non va congelato ma si tiene in fresco, e generalmente si beve liscio come dopo pasto.
Attualmente si fabbrica in molte regioni del Sud Italia in cui si producono limoni. All’infuori della Campania è particolarmente conosciuta la produzione della Sicilia, ma il liquore fatto con i limoni tipici della Campania si considera qualitativamente superiore per il suo aroma corposo.
Inserendovi il latte come ingrediente, si ottiene anche la Crema di Limoncello.

レモチェッロ

レモチェッロはイタリアのリキュールの一種です。ナポリ湾、プロチダ島、イスキア島、カプリ島、ソレント半島、アマルフィ海岸などが有名な産地です。

レモチェッロは、レモンの皮、アルコール、水、砂糖で作られます。レモンイエローの色が特徴で、非常に甘い味が特徴です。

もともとは、ソレントの中心部で、家庭で栽培したレモンを使って作られていたリキュールでした。その後、観光客によってヨーロッパ中に広まりました。

現在では、世界中で知られるイタリアの特産品の一つとなっています。

近年では、日本でも手軽に購入できるようになりました。冷凍庫ではなく冷蔵保存し、通常は食後にストレートで飲みます。

現在では、レモンを生産している南イタリアの多くの地域で作られています。カンパニア州以外では、特にシチリア州の生産が有名ですが、カンパニア州産のレモンを使ったリキュールは、その濃厚な香りが高く評価されています。

牛乳を加えることで、クレマ・ディ・レモチェッロと呼ばれる飲み物になります。