Il Prosecco è una varietà di uva prodotta nel Veneto. Da essa si ricava l’omonimo vino bianco che è famoso a livello internazionale.
Il vino Prosecco che l’Unione europea ha premiato con il marchio DOC, è quello prodotto nell’area che comprende i Comuni di Conegliano, Valdobbiadene , Susegana, Colle Umberto, Vittorio Veneto, Cison di Valmarino, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Col San Martino, Vidor, Miane, Tarzo.
Le tipologie di Prosecco sono il Tranquillo, il Frizzante e lo Spumante.
Il Prosecco Tranquillo è consigliabile come aperitivo o quando si mangiano antipasti e primi piatti leggeri.
Il Prosecco Frizzante è consigliabile come aperitivo o quando si mangiano antipasti a base di pesce e risotti.
Il Prosecco Spumante è consigliabile come aperitivo o quando si mangiano antipasti a base di pesce e risotti.
Oggi il Prosecco è uno dei vini italiani più conosciuti al mondo.

プロセッコ

プロセッコは、ヴェネト州で生産されるブドウの品種です。このブドウから作られる同名の白ワインは、世界的に有名です。

ヨーロッパ連合のDOC（原産地呼称保護）の認定を受けたプロセッコは、コネリアーノ、ヴァルドッビアデネ、スセガーナ、コレ・ウンベルト、ヴィットリオ・ヴェネト、チゾン・ディ・ヴァルマリノ、サン・ピエトロ・ディ・フェレット、レフロントロ、ピエーヴェ・ディ・ソリゴ、ファーラ・ディ・ソリゴ、コル・サン・マルティーノ、ヴィドール、ミアーネ、タルツォといった自治体を含む地域で生産されたものです。

プロセッコには、トランキーロ、フリザンテ、スプマンテの3つのタイプがあります。

トランキーロは、アペリティフや、軽めの前菜やパスタ料理と一緒に楽しむのに適しています。

フリザンテは、アペリティフや、魚介類の前菜やリゾットと一緒に楽しむのに適しています。

スプマンテは、アペリティフや、魚介類の前菜やリゾットと一緒に楽しむのに適しています。

今日、プロセッコは世界で最も有名なイタリアワインの一つです。