Il Caffè Gambrinus è un caffè storico di Napoli che si affaccia su Piazza Trieste e Trento. Il suo nome deriva dal mitologico re delle Fiandre Gambrinus, patrono della birra.
Fondato nel 1860, dall’imprenditore Vincenzo Apuzzo, riscosse subito un enorme successo e finì per diventare fornitore della Casa Reale dei Savoia.
Nel 1890 la sua gestione passò a Mario Vacca.
L ‘architetto Antonio Curri (1848-1916), si occupò della decorazione degli interni, rendendola più lussuosa. L’interno è decorato con numerose sculture e dipinti di genere di pittori napoletani.
In quel periodo si tenne anche il Café Chantant (spettacolo artistico con canti), che divenne luogo di ritrovo di persone colte, e vennero personaggi della letteratura famosi come D’Annunzio, Oscar Wilde, Benedetto Croce, Matilde Serao e Hemingway.
Nel corso degli anni è stato visitato da presidenti della Repubblica quali Cossiga, Scalfaro, Ciampi, Napolitano e Mattarella. Anche i presidenti del consiglio Prodi e Berlusconi, la cancelliera tedesca Merkel vi si sono fermati.
Il Caffè Gambrinus è un luogo dove sono state effetuate riprese di film e serie tv, come Carosello Napoletano (1954)、La volpe a tre zampe (2002)、I bastardi di Pizzofalcone、Il commissario Ricciardi ecc.
Al Cafè Gambrinus è ancora attivo il tradizionale “sistema del caffè offerto” chiamato “caffè sospeso”. Un sistema unico a Napoli dove chi può permetterselo paga in anticipo affinchè i poveri possano bere il caffè gratis.

ナポリのトリエステ・エ・トレント広場に面した歴史的なカフェ、カッフェ・ガムブリヌス。その名は、ビールの神様とされるフランドル地方の伝説上の王、ガムブリヌスに由来する。

1860年、実業家のヴィンチェンツォ・アプッツォによって創業され、たちまち大成功を収め、サヴォイア王家の御用達となった。1890年にはマリオ・バッカが経営を引き継いだ。

建築家アントニオ・クルリ（1848-1916）が内装を手がけ、豪華な雰囲気に。内装は、ナポリの画家による数多くの彫刻や絵画で飾られている。

当時、カフェ・シャンタン（歌を伴う芸術的なショー）が開催され、ダンヌンツィオ、オスカー・ワイルド、ベネデット・クロチェ、マティルデ・セラオ、ヘミングウェイなど、文学界の著名人が集まる場所となった。

その後も、コッシーガ、スカルファロ、チャンピ、ナポリターノ、マッタレッラといったイタリア大統領をはじめ、プロディやベルルスコーニといった首相、メルケル首相など、多くの著名人が訪れている。

カッフェ・ガムブリヌスは、『ナポリ・カローセロ』（1954年）、『三本の足の狐』（2002年）、『ピッツォファルコーネの悪党たち』、そして『リコッチャルディ警視』など、数々の映画やテレビドラマのロケ地としても利用されてきた。

カッフェ・ガムブリヌスでは、「カフェ・ソスペーソ」と呼ばれる、伝統的な「コーヒーをご馳走するシステム」が今も続いている。これは、経済的に余裕のある人が事前にコーヒー代を支払い、貧しい人が無料でコーヒーを飲めるという、ナポリ独特のシステムである。