La torta Caprese è un dolce tipico dell’isola di Capri molto buono e facile da preparare.
Ricetta

Ingredienti
• 300 g di cioccolato fondente
• 300 g di mandorle tritate
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 6 tuorli di uova
• zucchero a velo

1. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed il burro.
2. Unite il composto con lo zucchero e i tuorli d’uovo e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Unite le mandorle tritate e mescolate il tutto.
4. Aggiungere infine gli albumi montati a neve.
5. Versate in una terrina larga precedentemente imburrata e infornate per 35-40 minuti a 180°.

Una volta che la torta si è raffreddata, servitela cospargendo di zucchero a velo.

カプレーゼケーキ

カプレーゼ島の名物ケーキで、とても美味しく、簡単に作れます。

材料

• チョコレート（ダーク）: 300g
• アーモンドプードル: 300g
• グラニュー糖: 150g
• 無塩バター: 150g
• 卵の黄身: 6個
• 粉砂糖: 適量

作り方

1. チョコレートとバターを溶かす: チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
2. 材料を混ぜ合わせる: 溶かしたチョコレートとバターに、グラニュー糖と卵の黄身を混ぜて滑らかになるまでよく混ぜます。
3. アーモンドプードルを加える: アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせます。
4. メレンゲを加える: 別のボウルで卵の白身を泡立ててメレンゲを作り、生地にさっくりと混ぜ合わせます。
5. 焼く: バターを塗った型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。
   ケーキが冷めたら、粉砂糖をたっぷりかけて完成です。