Il cannolo è una specialità della pasticceria italiana. La sua terra d’origine è la Sicilia ed è il più famoso dei dolci siciliani.
E’ fatto di pasta fritta a forma tubolare, riempita con crema di mascarpone o di ricotta, mescolata a acqua di rose, pistacchio, vaniglia o cioccolato.
A giorno d’oggi, il cannolo si può mangiare tutto l’anno, ma in passato veniva preparato solo durante la festa di Carnevale.
E’ molto popolare anche fra gli Americani di discendenza italiana.
Riguardo alle origini, il fatto che contenga acqua di rose e pistacchio, fa pensare che risalga a quando la Sicilia era sotto la dominazione degli Albanesi oppure ad un periodo precedente.

カノーロ

カノーロは、イタリアの菓子の中でも特に有名なシチリア島発祥の伝統菓子です。
筒状の揚げ菓子に、マスカルポーネチーズやリコッタチーズをベースにしたクリーム、ローズウォーター、ピスタチオ、バニラ、チョコレートなどを混ぜたクリームを詰めて作られます。
現代では一年中食べられますが、かつてはカーニバルの時期に作られる菓子でした。
イタリア系アメリカ人の間でも非常に人気があります。
起源については、ローズウォーターやピスタチオが使われていることから、シチリア島がアラブ人の支配下にあった時代、あるいはそれ以前から存在していたと考えられています。